الأواني المنزلية قديما في نجران
الأواني المنزلية
1 المطارح: وهو وعاء لتقديم الخبز والتمر بأحجام مختلفة. 2- الدرجة: أشبه بالمطارح لحمل الأمتعة على الرأس وتستخدمه النساء 3-المهجان: سفرة طعام دائرية الشكل 4- المكنسة: صنعت من الخوص للتنظيف. 5-المدهن والقدح: وكلاهما يستعملان لغرض واحد وهو وضع المرق بهما ويستعمل أيضا المدهن لما يسمى البر مغطى بالسمن ويختلف عن القدح بلونه الأسود فهو مصنوع من الحجر وله يدان صغيرتان من نفس الخامة أما القدح فهو بني مصنوع من الخشب وله يد واحدة يتدلى منها ما يسمى بالعروة هي عبارة عن يد للقدح فيها شرائح من الجلد تستعمل للزينة فقط. الأكلات الشعبية واشهرها 1-البر والسمن: وجبة إفطار مكونة من خبز القمح السميك الذي يكور ثم يوضع في إناء من الحجر ويجوف ليوضع فيه السمن, ويضيفون عليه الحليب أو السمن أو الرب. 2- الوفد والمرق: الوفد خبز سميك من القمح يكور ثم يوضع في المطارح وبجواره المرق. 3-المعصوبة: خبز من حب الذرة يهرس ثم يرش عليه المرق ليصير لينا يقدم في المناسبات. 4-الرقش: خبز رقيق يوضع على بعضه في قدر الحجر ثم يشرب بمرق اللحم و يوضع اللحم المطبوخ فوق الخبز المشرب بالمرق. 5-المرقوق: ويتكون من العجين المقطع على هيئة رقائق صغير يطبخ مع المرق والخضار. رغم التقنية الحديثة
|
